Предприятие работает в лучших традициях российского ликеро-водочного производства. Для производства конкурентоспособной продукции используется только зерновой этиловый ректифицированный спирт, полученный с применением ячменного и просяного солодов, а так же очищенная вода, полученная в результате специальной обработки по трехступенчатой интегрированной системе очистки итальянской фирмы "АССА DUE О", смонтированной специально по анализам волжской воды.
Сочетание высококачественного спирта и абсолютно чистой, прозрачной живой воды - это и есть секрет высокого качества "Симбирской" водки, которая занимает достойное место среди лучших российских образцов. При реконструкции и оснащении цехов использовалось только прогрессивное оборудование, отвечающее последнему слову научно-технического прогресса.
Сегодня в цехе розлива работают три итальянские линии розлива в бутылки 0.5 л с укупоркой под винт, обеспечивающие наклейку 3-х позиционной этикетки и акцизной марки, одна линия для розлива в бутылки емкостью 0,5 , 0,375 и 0,25л.
Освоена технология укупорки бутылок удлиненным винтовым и термоусадочными колпачками, промаркированными логотипами предприятия и голографическими знаками защиты. На конечной стадии розлива смонтирована система полировки водки "PAL".
Цех розлива сувенирной продукции оснащен импортными полуавтоматами. Ликерный цех способен вырабатывать до 1500 декалитров продукции в день.